நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் பிரக்டோஸின் எதிர்மறையான விளைவு

பிரக்டோஸ் (பழம் சர்க்கரை) அதிக உணவு உட்கொள்ளல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம் என்று புதிய ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் அதன் விளைவுகளைப் பொறுத்தவரை, பிரக்டோஸின் உணவு உட்கொள்ளலை எச்சரிக்கையுடன் சேர்க்கிறது.

பிரக்டோஸ் எளிமையானது சர்க்கரை பழங்கள், டேபிள் சர்க்கரை, போன்ற பல ஆதாரங்களில் காணப்படுகிறது தேன் மற்றும் பெரும்பாலான வகையான சிரப். பிரக்டோஸ் உட்கொள்ளல் ஒரு நிலையான அதிகரிப்பைக் காட்டியுள்ளது, முக்கியமாக மேற்கத்திய நாடுகளில் அதிக அளவு அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்பின் நுகர்வு காரணமாக கூறப்படுகிறது. பிரக்டோஸ் உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாக அறியப்படுகிறது.¹. குளுக்கோஸுடன் ஒப்பிடும்போது உடலில் உள்ள பிரக்டோஸ் வெவ்வேறு வளர்சிதை மாற்றப் பாதைகளுக்கு உட்பட்டு குளுக்கோஸைக் காட்டிலும் குறைவாகக் கட்டுப்படுத்தப்படுவதால் இது இருக்கலாம்; இது எதிர்மறையான ஆரோக்கிய விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் கொழுப்பு அமிலங்களின் தொகுப்பு அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது². மேலும், முன்னறிவிப்பாக, மனிதர்கள் மிகவும் "பழகியவர்கள்" மற்றும் குளுக்கோஸுக்கு ஏற்றவர்களாக இருக்கிறார்கள், இது பிரக்டோஸின் மோசமான கையாளுதலை பரிந்துரைக்கலாம்.

அதற்கான வழிமுறைகளை சமீபத்திய ஆய்வு காட்டுகிறது பிரக்டோஸ் நோயெதிர்ப்பு செல்களில் செயலிழப்புகளை ஏற்படுத்துகிறது¹. நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களில், குறிப்பாக மோனோசைட்டுகளில் பிரக்டோஸின் விளைவுகளை இந்த ஆராய்ச்சி ஆராய்கிறது. மோனோசைட்டுகள் நுண்ணுயிர் படையெடுப்பிலிருந்து மனிதர்களைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் உள்ளார்ந்த நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் ஒரு பகுதியாகும்³. உள்ளார்ந்த நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு நோய்க்கிருமிகள் உடலில் ஊடுருவுவதைத் தடுக்கிறது⁴. நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களில் பிரக்டோஸின் எதிர்மறையான விளைவுகள், பிரக்டோஸின் நன்கு விவரிக்கப்பட்ட எதிர்மறையான உடல்நல விளைவுகளின் பட்டியலை விரிவுபடுத்துகிறது, உணவு பிரக்டோஸ் நுகர்வு உகந்த நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்ததாக இருக்காது என்று பரிந்துரைக்கிறது. இருப்பினும், அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் போன்ற பல பிரக்டோஸ் மூலங்களில் பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை, மேலும் நார்ச்சத்து மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் போன்ற குறிப்பிட்ட பழங்களை உட்கொள்வதால் சில நன்மைகள் இருக்கலாம். தொடர்புடைய பிரக்டோஸின் அபாயங்கள்.

பிரக்டோஸுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட மோனோசைட்டுகள் குறைந்த அளவிலான கிளைகோலிசிஸைக் காட்டியது (உயிரணுக்களுக்கு ஆற்றலைப் பெறும் ஒரு வளர்சிதை மாற்றப் பாதை) பிரக்டோஸிலிருந்து கிளைகோலிசிஸின் அளவுகள் சர்க்கரை இல்லாமல் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட உயிரணுக்களில் கிளைகோலிசிஸுக்கு கிட்டத்தட்ட சமமானவை.¹. மேலும், பிரக்டோஸுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட மோனோசைட்டுகள் குளுக்கோஸுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட மோனோசைட்டுகளை விட அதிக அளவு ஆக்ஸிஜன் நுகர்வு (அதனால் தேவை)¹. பிரக்டோஸ்-பண்படுத்தப்பட்ட மோனோசைட்டுகள் குளுக்கோஸ்-பண்படுத்தப்பட்ட மோனோசைட்டுகளை விட ஆக்ஸிஜனேற்ற பாஸ்போரிலேஷன் மீது அதிக சார்பு கொண்டவை.¹. ஆக்ஸிஜனேற்ற பாஸ்போரிலேஷன் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்குவதன் மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை உருவாக்குகிறது⁵.

பிரக்டோஸ்-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட மோனோசைட்டுகள் வளர்சிதை மாற்றத் தழுவலின் பற்றாக்குறையைக் காட்டுகின்றன¹. பிரக்டோஸ்-சிகிச்சையானது குளுக்கோஸ்-சிகிச்சையை விட இன்டர்லூகின்கள் மற்றும் கட்டி நெக்ரோசிஸ் காரணி போன்ற அழற்சி குறிப்பான்களை அதிகப்படுத்தியது.¹. உணவு பிரக்டோஸ் எலிகளில் வீக்கத்தை அதிகரிக்கிறது என்ற கண்டுபிடிப்பால் இது ஆதரிக்கப்படுகிறது¹. மேலும், பிரக்டோஸ்-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட மோனோசைட்டுகள் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நெகிழ்வானவை அல்ல மேலும் ஆற்றலுக்கான ஆக்ஸிஜனேற்ற வளர்சிதை மாற்றத்தைச் சார்ந்தது.¹. இருப்பினும், அழற்சி குறிப்பான்களின் அடிப்படையில் டி-செல்கள் (மற்றொரு நோயெதிர்ப்பு உயிரணு) பிரக்டோஸால் எதிர்மறையாக பாதிக்கப்படவில்லை, ஆனால் பிரக்டோஸ் உடல் பருமன், புற்றுநோய் மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் போன்ற நோய்களுக்கு பங்களிப்பதாக அறியப்படுகிறது, மேலும் இந்த புதிய கண்டுபிடிப்பு பட்டியலை விரிவுபடுத்துகிறது. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதன் மூலம் பிரக்டோஸின் சாத்தியமான தீங்கு¹. இந்த புதிய ஆராய்ச்சி பிரக்டோஸின் ஆக்ஸிஜனேற்ற-அழுத்த விளைவுகள் மற்றும் அழற்சி விளைவுகளையும் காட்டுகிறது மற்றும் முக்கியமான நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் பாதிப்பை பரிந்துரைக்கிறது: மோனோசைட்டுகள், ஆற்றலுக்காக பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்தும் போது.¹. எனவே, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் அதன் விளைவுகள் குறித்து, பிரக்டோஸின் உணவு உட்கொள்ளலை எச்சரிக்கையாக இருப்பதற்கு இந்த ஆய்வு மேலும் காரணம் சேர்க்கிறது.

***

குறிப்புகள்:  

1. பி ஜோன்ஸ், என்., பிளாகி, ஜே., ஜானி, எஃப். மற்றும் பலர். எல்பிஎஸ்-தூண்டப்பட்ட வீக்கத்தை ஆதரிக்க பிரக்டோஸ் குளுட்டமைன் சார்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற வளர்சிதை மாற்றத்தை மறுபிரசுரம் செய்கிறது. நாட் கம்யூன் 12, 1209 (2021). https://doi.org/10.1038/s41467-021-21461-4 

2. மனிதர்களில் Sun, SZ, Empie, MW பிரக்டோஸ் வளர்சிதை மாற்றம் - ஐசோடோபிக் ட்ரேசர் ஆய்வுகள் நமக்கு என்ன சொல்கின்றன. நட்ர் மெட்டாப் (லண்ட்) 9, 89 (2012). https://doi.org/10.1186/1743-7075-9-89 

3. கார்ல்மார்க், KR, Tacke, F., & Dunay, IR (2012). உடல்நலம் மற்றும் நோய்களில் மோனோசைட்டுகள் - மினிரிவியூ. நுண்ணுயிரியல் மற்றும் நோயெதிர்ப்புவியல் ஐரோப்பிய இதழ், 2(2), 97-XX. https://doi.org/10.1556/EuJMI.2.2012.2.1 

4. ஆல்பர்ட்ஸ் பி, ஜான்சன் ஏ, லூயிஸ் ஜே, மற்றும் பலர். உயிரணுவின் மூலக்கூறு உயிரியல். 4வது பதிப்பு. நியூயார்க்: கார்லண்ட் சயின்ஸ்; 2002. உள்ளார்ந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி. இதிலிருந்து கிடைக்கும்: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26846/ 

5. ஸ்பீக்மேன் ஜே., 2003. ஆக்ஸிஜனேற்ற பாஸ்போரிலேஷன், மைட்டோகாண்ட்ரியல் புரோட்டான் சைக்கிள் ஓட்டுதல், ஃப்ரீ-ரேடிக்கல் உற்பத்தி மற்றும் வயதானது. செல் முதுமை மற்றும் ஜெரண்டாலஜி முன்னேற்றங்கள். தொகுதி 14, 2003, பக்கங்கள் 35-68. DOI: https://doi.org/10.1016/S1566-3124(03)14003-5  

***