கரிம வேளாண்மை காலநிலை மாற்றத்திற்கு அதிக தாக்கங்களை ஏற்படுத்தும்

இயற்கையான முறையில் உணவை வளர்ப்பது அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக ஆய்வு காட்டுகிறது காலநிலை அதிக நில பயன்பாடு காரணமாக

கரிம கடந்த தசாப்தத்தில் உணவு மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது, ஏனெனில் நுகர்வோர் அதிக விழிப்புணர்வு மற்றும் ஆரோக்கியம் மற்றும் தரத்தை உணர்ந்துள்ளனர். கரிம உணவு இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது கரிம வேளாண்மை உணவை உற்பத்தி செய்யும் போது இரசாயன குறுக்கீட்டைக் குறைப்பதன் மூலம் உணவின் இயல்பான தன்மையை அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. அதனால், கரிம உணவில் பூச்சிக்கொல்லிகள், செயற்கை உரங்கள் அல்லது பிற செயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லை. விலங்குகளின் இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பிற பொருட்களின் உற்பத்தி என்று அழைக்கப்படுகிறது கரிம விலங்குகள் எந்த நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது வளர்ச்சி ஹார்மோன் சப்ளிமெண்ட்ஸுக்கும் உட்படுத்தப்படவில்லை என்றால். கரிம முறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளும் வழக்கமான உணவை விட விலை அதிகம், ஏனெனில் இரசாயனங்கள் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லாமல், உற்பத்தி செய்ய அதிக நேரம் எடுக்கும். கரிம உணவு மற்றும் நிலம், நேரம் போன்றவற்றின் அடிப்படையில் அதிக வளங்கள் தேவைப்படுகிறது. தேவை இயற்கை உணவு சப்ளையுடன் ஒப்பிடும்போது நிச்சயமாக அதிகமாகவும் வேகமாகவும் வளர்ந்து வருகிறது, இது அதிக விலைக்கு மேலும் பங்களிக்கிறது கரிம உணவு.

வழக்கமான விவசாயம் vs கரிம பண்ணை

ஸ்வீடனில் உள்ள சால்மர்ஸ் தொழில்நுட்ப பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதன் தாக்கத்தை பகுப்பாய்வு செய்வதற்கான ஒரு புதிய முறையை உருவாக்கியுள்ளனர். கரிம வேளாண்மை on காலநிலை விவசாயத்தில் வழக்கமான உணவு உற்பத்தியை ஒப்பிடுவதன் மூலம் நில பயன்பாட்டு காரணி வழியாக கரிம உற்பத்தி. உற்பத்தி செய்வதை அவர்களின் ஆய்வு காட்டுகிறது கரிம உணவு அதிக உமிழ்வுகளுக்கு பங்களித்தது சூழல், உதாரணமாக, கரிம ஸ்வீடனில் பயிரிடப்படும் பட்டாணி கிட்டத்தட்ட 50 சதவீதம் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது காலநிலை ஸ்வீடிஷ் குளிர்கால கோதுமை போன்ற பிற உணவுகளில் இந்த எண்ணிக்கை 70 சதவீதமாக இருந்தது. இது இரண்டு காரணங்களால் கூறப்படுகிறது; முதலில், தேவையான அதிக நிலத்திற்கு கரிம விவசாயம் மற்றும் இரண்டாவது, உரங்கள் பயன்படுத்தப்படாததால் கரிம விவசாயம் ஒரு ஹெக்டேருக்கு மகசூல் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு உணவுப் பொருட்களுக்கும், அது கரிம இறைச்சியாக இருந்தாலும் சரி, பால் உற்பத்தியாக இருந்தாலும் சரி, வழக்கமான நிலத்தை விட கரிம உற்பத்திக்கு தேவையான நிலம் அதிகம். பண்ணை. இந்த அதிக நிலப் பயன்பாடு தானாகவே அதிக கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2) வெளியேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, ஏனெனில் சாகுபடி செய்ய வேண்டிய ஒவ்வொரு நிலத்திற்கும், காடுகள் மரங்களை வெட்டுவதன் மூலம் காடழிப்புக்கு வழிவகுக்கும். காடழிப்பு நமது மொத்த பசுமை இல்ல உமிழ்வில் 15 சதவிகிதம் ஆகும் கிரகம். எளிமையாகச் சொன்னால், மரங்களை வெட்டுவது சுற்றுச்சூழலுக்கும் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புக்கும் (தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்கள்) மீள முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

'கார்பன் வாய்ப்பு செலவு'

இல் வெளியிடப்பட்ட அவர்களின் ஆய்வில் இயற்கை ஆராய்ச்சியாளர்கள் முதன்முறையாக 'கார்பன் வாய்ப்பு செலவு' என்ற புதிய மெட்ரிக்கைப் பயன்படுத்தினர், இது அதிக நிலப் பயன்பாட்டின் விளைவுகளின் மூலம் கார்பன் தடம் மற்றும் காடழிப்பிலிருந்து CO2 வெளியேற்றத்திற்கு எவ்வாறு பங்களித்தது என்பதை மதிப்பிடுகிறது. எனவே, கரிம உணவின் விகிதம் நிச்சயமாக பின்தங்கிய மொத்த உணவு விளைச்சலுக்கு எதிராக CO2 உமிழ்வுகள் பட்டியலிடப்பட்டன. காடுகளில் சேமிக்கப்படும் கார்பனின் அளவு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டது மற்றும் காடுகளை அழிப்பதன் விளைவாக CO2 வளிமண்டலத்தில் வெளியிடப்படுகிறது. வியக்கத்தக்க வகையில், நேரடியான மற்றும் எளிதில் பொருந்தக்கூடிய முறைகள் இல்லாததால், நில பயன்பாட்டு காரணி மற்றும் CO2 உமிழ்வுகள் மீதான அதன் விளைவு இதற்கு முன் எந்த முந்தைய ஆய்விலும் பகுப்பாய்வு செய்யப்படவில்லை. புதிய மெட்ரிக் 'கார்பன் வாய்ப்பு செலவு' எளிமையான மற்றும் விரிவான ஒப்பீட்டை அனுமதிக்கிறது. நாட்டில் மொத்த உற்பத்தி மற்றும் ஒரு ஹெக்டேருக்கு மொத்த விளைச்சல் கரிம மற்றும் வழக்கமான விவசாய புள்ளிவிவரங்கள் ஸ்வீடிஷ் விவசாய வாரியத்தால் வழங்கப்பட்டன.

கரிம பண்ணை செயற்கை உரங்களை ஒருபோதும் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் பயிர்கள் மண்ணில் இயற்கையாக இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மூலம் ஊட்டமளிக்கப்பட்டு வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் தேவைப்பட்டால் இயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மறுபுறம் என்னவென்றால், நிலம், நீர் மற்றும் நுகரப்படும் ஆற்றல் போன்ற மதிப்புமிக்க வளங்கள் கரிம வேளாண்மையில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளன மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு அதை எவ்வாறு நிலையானதாக மாற்றுவது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது பொருத்தமானது. இந்த ஆய்வின்படி, இயற்கை முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் அல்லது கோழிக்கறியை உட்கொள்வது நல்லது காலநிலை பின்னர் வழக்கமாக தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி என்று சொல்லலாம். மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி சாப்பிடுவதை விட பன்றி இறைச்சி, கோழி, மீன் அல்லது முட்டை சாப்பிடுவது சுற்றுச்சூழலில் குறைவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

இருப்பினும், இந்த ஆய்வுக்கு வரம்புகள் உள்ளன - இது ஒரு சில பயிர்களுக்கு மட்டுமே மற்றும் ஒரு நாட்டின் ஒரு பகுதியில் மட்டுமே கட்டுப்படுத்தப்பட்டது. எனவே, ஆர்கானிக் உணவுகளை உட்கொள்வதை முற்றிலுமாக நிறுத்த வேண்டாம் என்பது பரிந்துரை. ஆனால் அது எந்த இடத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பது தெளிவாகிறது காலநிலை கவலைக்குரியது, கரிம உணவுக் கட்டணம் வழக்கமான உணவை விட மோசமாக உள்ளது பண்ணை முறைகள். வழக்கமான முறையில் வளர்க்கப்படும் உணவைக் காட்டிலும் கரிம உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்தது அல்லது சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது என்பதைக் காட்ட இன்னும் கணிசமான அறிவியல் சான்றுகள் இல்லை. எனவே ஆர்கானிக் உணவு மக்களுக்கு நல்லது என்று ஒருவர் கருதினாலும், அது மக்களுக்கு அவ்வளவு நல்லதாக இருக்காது கிரகம்! பொதுவான முடிவுகளுக்கு வர நிச்சயமாக கூடுதல் தரவு தேவை. இந்த ஆய்வில் உள்ள பகுப்பாய்வு உயிரி எரிபொருட்களுடன் தொடர்புபடுத்தப்படலாம், ஏனெனில் அவற்றின் உற்பத்திக்கு வழக்கமான எரிபொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது பெரிய நிலப்பரப்பு தேவைப்படுகிறது.

***

{மேற்கோள் காட்டப்பட்ட ஆதாரங்களின் பட்டியலில் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள DOI இணைப்பைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் அசல் ஆய்வுக் கட்டுரையைப் படிக்கலாம்}

ஆதாரம் (ங்கள்)

தேடுதல் டிடி மற்றும் பலர். 2018. தணிக்க நில பயன்பாட்டில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் செயல்திறனை மதிப்பீடு செய்தல் காலநிலை மாற்ற. இயற்கை. 564(7735)
http://dx.doi.org/10.1038/s41586-018-0757-z